백랑 | 국밥에 진심인 사람이라면 반드시 가야 할 그 곳

🐷 백랑 – 제주 흑돼지 국밥의 진수

📍 서울 용산구 한강대로15길 23, 1층

용산역 근처에 숨겨진 국밥 맛집 ‘백랑’을 다녀왔습니다.

외관부터 깔끔하고 모던한 느낌이었는데 국밥집이라는 선입견을 완전히 깨주는 감각적인 인테리어에 반했습니다.

 

✨ 백랑의 대표

🍲 백랑국밥

저의 최애 매뉴이자 이 집의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 ‘백랑국밥’은 제주산 흑돼지 중에서도 난축맛돈이라는 프리미엄 품종의 뒷다리살 수육이 듬뿍 올라간 국밥이에요.

뚝배기 안에서 팔팔 끓으며 나오는 국밥은 보기만 해도 속이 든든해지는 비주얼이었습니다.

국물은 뽀얗고 진하면서도 느끼하지 않고 깔끔했어요.

특히 고기가 정말 부드럽고 잡내가 전혀 없어서, 돼지고기 수육을 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 듯해요.

밥이 말아서 나오는게 특징입니다.

 

🍜 백랑탕면

이 메뉴는 한우 곱창과 두태(황태 새끼)를 양념해 진하게 우려낸 육수로 만든 양곰탕면인데요 진한 맛의 끝판왕이라고 표현하고 싶어요.

국물은 매콤하고 개운하면서도 고소한 곱창 향이 은은하게 배어 있어 중독성이 대단했어요.

쫄깃한 면발도 탱글탱글해서 국물과 아주 잘 어우러졌고 곱창도 적당히 잘 손질되어 고소하고 부드러웠습니다.

🥗 반찬 & 서비스

기본 반찬도 하나하나 정갈하게 나오고 특히 젓갈과 깍두기는 국밥과 환상의 궁합을 자랑했어요.

요청하면 반찬 리필도 친절하게 해주시더라고요.

직원분들 서비스도 무척 친절하고 혼밥 손님도 부담 없이 방문할 수 있는 분위기였습니다.

✅ 총평

백랑은 단순히 한 끼를 해결하는 국밥집이 아니라 정성과 깊이를 담은 ‘한식 다이닝’ 같은 곳이에요.

가격 대비 퀄리티가 정말 뛰어나고 고기 좋아하시는 분들에겐 특히 추천드립니다.

📌 한 줄 요약:

제주 흑돼지의 깊은 맛, 한우 곱창의 고소함까지!
백랑은 ‘진짜 국밥’이 무엇인지 보여주는 집입니다.